Пятница, 16 Ноябрь 2018, 14:58 UTC+3

Вы не вошли на форум.

  • Войти
  • Зарегистрироваться

Добро пожаловать на Открытый форум г.Долгопрудный. Если Вы зашли сюда впервые, то возможно Вам понадобится прочитать помощь. Для того, чтобы использовать все возможности форума, Вам необходимо зарегистрироваться.Получить информацию о процессе регистрации Вы можете здесь. Если Вы уже зарегистрированы, то Вы можете войти на форум под своим именем.

Сообщений: 28

Благодарностей: 256 / 5

1

Вторник, 20 Март 2018, 12:46

Том Ям

В каком ресторане самый вкусный Том Ям?

Это моя бесконечная любовь, но не знаю, куда сходить (недавно переехали)
Помогите))

Master

Viking

Сообщений: 656

Благодарностей: 7601 / 336

2

Среда, 21 Март 2018, 10:39

В "Якитории" возле парка ничего.
Лихачевский проспект, д. 74, корп.2

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

internazionaleee (22.03.2018)

Сообщений: 28

Благодарностей: 256 / 5

3

Четверг, 22 Март 2018, 06:05

В "Якитории" возле парка ничего.
Спасибо! Обязательно попробую))

Bolek мужчина

Forum Legend

Сообщений: 1,673

Благодарностей: 14617 / 544

4

Четверг, 22 Март 2018, 22:48

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.

Сообщений: 915

Благодарностей: 11138 / 15

5

Пятница, 23 Март 2018, 02:03

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.

Это можно любить. Вот только его нигде не умеют готовить. Меня больше удивляет, как можно любить люцерну.
Новый бульвар 15 :sos:

Sosna девушка

Forum God

Сообщений: 26,109

Благодарностей: 274226 / 17295

6

Пятница, 23 Март 2018, 10:14

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.
это офигенный суп. Круче всех щей и борщей. Можно в рестике есть, я его дома часто готовлю.

404-th

Member

Сообщений: 29

Благодарностей: 141 / 6

7

Пятница, 23 Март 2018, 11:01

Ну, наверное, не самое близкое место посоветую, но вчера оно стало чуть ближе :od4:
Тока сразу меня не убивайте :od27:
Короче, метро Братиславская - это до Окружной на паровозе, а потом по прямой на метро - торгово развлекательный комплекс "БУМ", третий этаж, фудкорт, уголок какой-то азиатской кухни. Это, если встать к столикам лицом, будет по левую руку - напротив Бургер Кинг, в следующий раз могу сфоткать.
Так вот, точка весьма демократичная - вдвоём сытно уложиться в тысячу рублей совершенно реально. Ассортимент - десяток позиций, ну, наверное, чуть побольше; из супов - не помню, есть ли что-то кроме том-яна)) Могут предложить сделать поострее, но я обычно отказываюсь. По-моему салатики их отдельного внимания заслуживают... Да, без пафоса. Да, одноразовая посуда. Зато очень душевно и доступно.
В общем если когда-нибудь уснёте на салатовой ветке и уедете в Марьно - не отчаивайтесь - обязательно загляните :od10:
Железнякова, 7

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Crocus (23.03.2018)

andrey1969 мужчина

Forum God

Сообщений: 7,353

Благодарностей: 76212 / 757

8

Пятница, 23 Март 2018, 11:11

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.
это офигенный суп. Круче всех щей и борщей. Можно в рестике есть, я его дома часто готовлю.

Однако :od19: .
Я щей с борщами тоже большой любитель но и супца тайского бы сделал еслиб не лениво ффсё искать к нему .
Ольга , делимся секретиками , пажалста .
По какому рецепту с молоком или как правильно без ?
Где лимонную соргу берём ?
И где рыбный соус берём ? Или соевым бадяжим ?
Гангал или имбирь ?
Лихачёвское шоссе д.7

Сообщение было отредактировано 1 раз, последний раз редактировалось: "andrey1969" (23 Март 2018, 11:24)


Сообщений: 227

Благодарностей: 3573 / 43

9

Пятница, 23 Март 2018, 16:32

У меня жена сама делает иногда.
Вроде особых хитростей нет.
Специалист оценил положительно.
Новый бульвар 22 секция 3 т.8(495)408-61-19

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

andrey1969 (23.03.2018)

bone мужчина

Forum God

Сообщений: 16,821

Благодарностей: 191508 / 2537

10

Пятница, 23 Март 2018, 16:59

Специалист
Кот??))
Лихачевский проспект д.70

andrey1969 мужчина

Forum God

Сообщений: 7,353

Благодарностей: 76212 / 757

11

Пятница, 23 Март 2018, 17:13

Специалист



Кот??))

Нет , у Инженера кота нет это точно.
Специалист это приятель по даче проживший в Тае 5 лет .
А со мной обещали поделиться рецептом и правильной технологией :od31:
Вот так живёшь и не знаешь а истина где то рядом :od6:
Лихачёвское шоссе д.7

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Sosna (23.03.2018)

Sosna девушка

Forum God

Сообщений: 26,109

Благодарностей: 274226 / 17295

12

Пятница, 23 Март 2018, 22:06

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.
это офигенный суп. Круче всех щей и борщей. Можно в рестике есть, я его дома часто готовлю.

Однако :od19: .
Я щей с борщами тоже большой любитель но и супца тайского бы сделал еслиб не лениво ффсё искать к нему .
Ольга , делимся секретиками , пажалста .
По какому рецепту с молоком или как правильно без ?
Где лимонную соргу берём ?
И где рыбный соус берём ? Или соевым бадяжим ?
Гангал или имбирь ?
делаю на кокосовом молоке. Всякие свежие ингридиенты продаются в наборе в ашане, я его в супе не оставляю, а опускаю в сите, затем вынимаю, вкус бульон забирает. И еще добавляю ацкую пасту, сейчас фото найду. Рыбный соус есть, тоже беру в магазах.
Паста в деликатеске продается, ее надолго хватает. На раз 1-1.5 стол ложки уходит на кастрюльку. Пасты разные пытала, это больше всего нравится. Набор делю на 2 части. Половину морожу в морозилке.
Мне еще нравится суп фо бо. Говядина тонкой стружкой, рис лапша, хороший бульон + рубленая зелень. Ну оч вкусно. Зимой тоже на ура идет. Имбирь и лимончег не забывать, оч освежает
Sosna прикрепил файлы:
  • 20180323_220808-600x800.jpg (75.97 kB - 38 раз скачено - Последний раз скачено: 22 Июль 2018, 23:03)
  • 10665.jpg (51.06 kB - 44 раз скачено - Последний раз скачено: 22 Июль 2018, 23:03)

Сообщение было отредактировано 4 раз, последний раз редактировалось: "Sosna" (23 Март 2018, 22:18)


3 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Alexxx (23.03.2018), andrey1969 (23.03.2018), Crocus (23.03.2018)

Sosna девушка

Forum God

Сообщений: 26,109

Благодарностей: 274226 / 17295

13

Пятница, 23 Март 2018, 22:23

Мне вообще вьет кухня нравится своей невываренностью в целом. Супы острые бодрящие освежающие. Мясо с овощами не упаривают, на воке овощи еще хрустящие внутри, сохраняются витамины. Оч все вкусно. Это вообще симбиоз вост и франц кухни. Один раз на отдыхе в отеле был отсек в олл инклюзиве, где работал тайский повар и все готовил по желанию. Я только там паслась! Так вкусно никогда нигде не ела. Ну и не жиреешь с их еды как-то, нет тяжести.

Alexxx

Viking

Сообщений: 598

Благодарностей: 2840 / 425

14

Пятница, 23 Март 2018, 22:31

Мне вообще вьет кухня нравится своей невываренностью в целом. Супы острые бодрящие освежающие. Мясо с овощами не упаривают, на воке овощи еще хрустящие внутри, сохраняются витамины. Оч все вкусно. Это вообще симбиоз вост и франц кухни. Один раз на отдыхе в отеле был отсек в олл инклюзиве, где работал тайский повар и все готовил по желанию. Я только там паслась! Так вкусно никогда нигде не ела. Ну и не жиреешь с их еды как-то, нет тяжести.

Насколько острый суп? Потом так же бодряще и освещающе в туалете выходит? :od4:

Sosna девушка

Forum God

Сообщений: 26,109

Благодарностей: 274226 / 17295

15

Пятница, 23 Март 2018, 22:33

Нормально все. Острота регулируется. Я чили сразу весь не бухаю в суп. Режу отдельно, каждый себе в тарелку кладет скока хочет. Себе кладу чуть, муж все вбухивает.

Alexxx

Viking

Сообщений: 598

Благодарностей: 2840 / 425

16

Пятница, 23 Март 2018, 22:37

Ну тогда оба рецепта в студию, чтоле :od10:

andrey1969 мужчина

Forum God

Сообщений: 7,353

Благодарностей: 76212 / 757

17

Пятница, 23 Март 2018, 22:40

делаю на кокосовом молоке. Всякие свежие ингридиенты продаются в наборе в ашане, я его в супе не оставляю, а опускаю в сите, затем вынимаю, вкус бульон забирает. И еще добавляю ацкую пасту, сейчас фото найду. Рыбный соус есть, тоже беру в магазах.
Паста в деликатеске продается, ее надолго хватает. На раз 1-1.5 стол ложки уходит на кастрюльку. Пасты разные пытала, это больше всего нравится. Набор делю на 2 части. Половину морожу в морозилке.
Мне еще нравится суп фо бо. Говядина тонкой стружкой, рис лапша, хороший бульон + рубленая зелень. Ну оч вкусно. Зимой тоже на ура идет. Имбирь и лимончег не забывать, оч освежает

Ну я в приготовлении этого дела даже не новичок а ноливичок ! Но за пару тройку месяцев планирую обучиться методом проб и ошибок .
В середине лета жду в очередные гости приятеля австралийского а у нас с ним в его приезд ( раз в 2 года) обязательно должен состояться кулинарный поединок :]
Том Ян это его любимое из блюд т.к. в Тае он бывает ежегодно а то и по 2 раза , проблемы со спиной да и лететь с Мельбрунска не так далеко.
Я ел Том Ян пару раз в рестаранирах и не особо заморочивался что туда ложуть а что не ложуть и какой ложкой ложуть.
А вот пару дней как стал по случаю изучать энтот вопрос и сравнивать данные и мнения.
И что характерно нашёл много отличий .
Первое и главное пишуть что Том Ян Кунг ( с креветками ) это только на курином бульоне а то что на молоке это Том Ка - просто Тайский острый суп.
То что ел я вроде на молоке было , но с креветками и вкус курицы тоже присутствовал .
Короче время покажет , попробую разные варианты сделать и с тем который мне больше понравится соответственно и выступлю.
А что будет готовить мой приятель я даже не представляю этот вопрос по традиции в секрете до дня исполнения.
Лихачёвское шоссе д.7

4 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Crocus (23.03.2018), LyolyaV (25.03.2018), Sosna (23.03.2018), Volk-Vovan (23.03.2018)

Bolek мужчина

Forum Legend

Сообщений: 1,673

Благодарностей: 14617 / 544

18

Пятница, 23 Март 2018, 22:47

У меня друг есть, работающий на корейских линиях. Попробовал много из их еды. Самое лучшее 8 марта были лангустины (не замороженные). Еще мне нравится поджаренная на корейской сковородке (по форме напоминает вулкан) тонко нарезанная говядина с овощами и кимчи.не Вертишь сам палочками и готово не более 5 минут. И суп я этот ел (он вроде должен из выпившого сделать трезвого, но как то на мне не работает, лучше щи).

2 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Crocus (23.03.2018), Sosna (23.03.2018)

furst

Junior Member

Сообщений: 13

Благодарностей: 141 / 13

19

Среда, 25 Апрель 2018, 11:42

Как можно ЭТО любить? Вот борщ или щи это понимаю.
это офигенный суп. Круче всех щей и борщей. Можно в рестике есть, я его дома часто готовлю.

Однако :od19: .
Я щей с борщами тоже большой любитель но и супца тайского бы сделал еслиб не лениво ффсё искать к нему .
Ольга , делимся секретиками , пажалста .
По какому рецепту с молоком или как правильно без ?
Где лимонную соргу берём ?
И где рыбный соус берём ? Или соевым бадяжим ?
Гангал или имбирь ?
Если очень хочется все сделать по-уму без пасты, то можно затариться всем на рынках, где наибольшая концентрация друзей из поднебесной и окрестностей. Так что рынок Садовод и ТЦ Москва ждет (и там и там есть продуктовые рыночки). На садоводе креветки (не заморозка в глазури) королевские были крайний раз дешевле намного ашана. Если не охота посещать столь людные места, то приправы азиатские, молоко, тофу и черта лысого можно найти на сухаревке в магазине индийских специй ( Сретенка 36/2) и в китайском магазе на проспекте мира 12.

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Crocus (27.04.2018)

Snakepit девушка

Triple Ace

Сообщений: 236

Благодарностей: 2998 / 150

20

Среда, 25 Апрель 2018, 11:59

Я делаю без пасты. Специи для том-яма в Деликатеске есть, так и называется - набор специй для том-яма. Кладу вешенки, морской коктейль и несколько крупных креветок, Рыбный соус и соевое молоко есть сейчас в Ленте, ну или там же - в деликатеске. Сверху веточку кинзы. Вкуснотища - мммммммммм